Khô cá sặc - Sản phẩm đặc biệt của vùng Tây Nam Bộ.

Khô cá sặc ( còn gọi là cá sặc bổi, cá sặc rằn) là một sản phẩm đặc biệt của vùng cửa biển Tây Nam Bộ. Chúng có thân hình mảnh, hai vây ngực dài, dưới cổ có hai râu kéo dài đến tận đuôi. Để khô ngon hơn, thì khâu chọn nguyên liệu rất là quan trọng, chính vì thế khô cá được làm từ cá tươi được chọn lọc kỹ càng và đặc biệt là không sử dụng bất kỳ hóa chất bảo quản nào. Khô có vị đậm đà, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho những người thích ăn nhậu hoặc dùng làm gia vị trong các món ăn.

Cách làm khô cá sặc được ngon nhất

Để được khô cá ngon, thì chúng ta cần chọn con cá to bằng bàn tay, thịt dày và săn chắc mang đi cạo sạch vảy. Sau đó, cắt bỏ ruột và ngâm vào nước muối 1 – 2 giờ rồi phơi nắng, tùy khẩu vị của từng người nên thời gian phơi nắng cũng sẽ khác nhau. Theo chia sẻ của các cơ sở sản xuất, lí do cá dai mềm là do cá tươi làm sạch sẽ sẽ được ướp đá trước khi ướp muối. Sau đó đem phơi nắng, muốn hương vị cá đậm dà, thịt mềm thì chỉ nên phơi một nắng.
Sau khi phơi xong, thì sẻ được đóng gói và bảo quản kỹ càng trong kho đông nhiệt độ -10 độ C. 

Khô cá sặc có tốt cho sức khỏe ?

Là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, chất béo không bão hòa và các khoáng chất như sắt, canxi, magiê và kẽm. Khô cá sặc cũng là nguồn giàu vitamin B12 và D. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn khô cá sặc thường xuyên có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Nhờ giá trị dinh dưỡng cao, nên ngày càng được xuất hiện nhiều trong thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình Việt....

Mua khô cá sặc ở đâu ?

Là thực phẩm yêu tích của các tín đồ hay ăn khô, nên cũng được bày bán ở nhiều nơi vì vậy bạn cũng dễ dàng mua nó, nhưng để chọn được khô chất lượng thì mình cần phải có kinh nghiệm. Đến với cửa hàng KHOBIEN.VN quý khách có thể yên tâm về chất lượng cá sặc: cá dày thịt, được sơ chế từ con cá tươi ngon và không sử dụng chất bảo quản.... Đồng thời cá size lớn, đóng gói đẹp, rất thích hợp làm quà biếu tặng cho người thân.

Hy vọng thông tin về giá trị dinh dưỡng và địa chỉ mua hàng sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn trong việc chăm sóc sức khỏe của mình. Là một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng, đặc biệt là cho những người ưa thích ăn cá. Nếu bạn chưa thử, hãy thử một lần để trải nghiệm hương vị độc đáo của sản phẩm này.