Khô mực ngon đặc sản của biển - Hương vị đặc trưng và lợi ích sức khỏe

Mực là một trong những loài hải sản có giá trị dinh dưỡng cao của biển. Tuy nhiên, mực tươi có thể bị hỏng nhanh chóng nếu không được bảo quản đúng cách. Để kéo dài thời gian sử dụng và giữ được hương vị của mực, người ta thường sử dụng phương pháp làm khô. Với hương vị độc đáo, thơm ngon và chất lượng tuyệt vời, mực khô đã trở thành món ăn được yêu thích và tìm kiếm nhiều nhất trên thị trường hiện nay. Bên cạnh đó, mực khô còn có nhiều lợi ích sức khỏe cho con người.

Lợi ích sức khỏe của mực khô

Mực khô là món đặc sản ngon lại có giá trị cao. Mực khô xuất hiện từ trong bữa ăn hằng ngày của gia đình Việt cho đến bàn nhậu của cánh mày râu. Tuy nhiên, bên cạnh hương thơm và vị ngon tuyệt vời mang hương vị biển đông, mực khô còn có những lợi ích sức khỏe mà khổng ai cũng biết.. Mực khô chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Tìm hiểu thêm.

Kinh nghiệm chọn khô mực ngon nhất

Không phải ai cũng biết chọn mực khô ngon nhất, hôm nay Khobien.vn sẽ mách bạn một số mẹo chọn khô mực như sau:

• Màu sắc của khô mực: Mực ngon luôn có màu đỏ vừa phải, không nhạt cũng không quá đậm. Bởi màu mực sẽ cho biết quá trình chế biến và bảo quản mực. Sử dụng mực tươi, phơi nắng tốt đủ độ sẽ sẽ cho màu tươi.
• Mùi thơm: Mực có mùi thơm đặc trưng, nên khi ngửi nếu thấy có mùi hôi, hoặc mùi khó chịu thì không nên mua. Bởi khô đó kém chất lượng, sử dụng có thể ảnh hưởng sức khỏe cho người dùng.
• Độ kết dính của sản phẩm: Phần đầu, râu và thân gắn liền với nhau, tức là còn nguyên con không bị tách rời thì đó đích thị là mực ngon.
• Độ dày của mực: Tại những cơ sở sản xuất mực có tiếng, sản phẩm của họ luôn là những con mực có độ dày và độ lớn vừa phải. Đặc biệt, những con thân thẳng, thịt càng dày thì khi chế biến sẽ rất ngon.
• Độ khô của mực: Mực Cà Mau được phơi nắng tự nhiên rồi mới đóng gói thành phẩm, do đó khi dùng tay ấn vào thân mực sẽ không có cảm giác bị dính tay hay ẩm. Đây cũng là cách lựa chọn khô mực ngon cơ bản dễ nhất.
• Lớp phấn màu trắng trên mực: Nếu thấy những con mực màu còn trắng thì đó là mực người ta mới đánh bắt. Và khi mà bảo quản trong tủ lạnh - kho đông, rồi lấy ra thì ta sẽ thấy nó có 1 lớp phấn như hình số (1). Đặc biệt Hình số (2) là mực mới vừa làm khô, loại mực này khi nướng lên ăn là ngon nhất.
• Lưu ý: Mực có dấu hiệu như hình thứ (3), khuyến khích mọi người không nên sử dụng

Với những thông tin hữu ích và chi tiết trên, hy vọng rằng bạn đã có thêm kiến thức về sản phẩm khô mực đặc sản của biển Cà Mau và có thể tận hưởng hương vị đặc trưng của nó trong các món ăn. Hãy trải nghiệm và cảm nhận sự tuyệt vời của sản phẩm này!